TÖRTÉNETEK AZ ÉLETBŐL – Miként látják, akik nézik? A nagyváros sivatag. Levegője poros, száraz, tele rossz gázokkal. A tömeg nyomasztó. Aki gyalog jár, ügyeit intézi, vagy vásárol, hamarosan azt veszi észre, hogy kiszáradt a torka és ég a szája. Valamiért azonban mégsem elsősorban víz után áhítozik. A csokival, krémesekkel megrakott kirakatok vonzzák magukhoz. Vajas krémes … [Read more…]
HÁT(TÉR)KÉP – Amit szem előtt vesztünk, de ott van a hátunk mögött Tanulságos történet a Dietiné. A kísérletvezető így mesélte: „Amerikai tudósok fejlesztették ki, hat évi megfeszített munkával, kiválóan gyógyítja az evészavarokat, fogyasztó hatása a heti két kilót is elérheti, ha betartják a mellékelt étrendet. Önök, a kiválasztottak, a magyarországi törzskönyvezési eljárás során két hónapig … [Read more…]
TÖRTÉNETEK AZ ÉTELBŐL – Étel-képek a világunkból Zsírszalonnán hagymával megpárolom a májat, fűszerezem, ledarálom. Ennyi. Hamarabb megvan, mint a sorban állás a celebhentesnél, ahol talán megbízható a házi májas, ami úgy ízlik. A miénk jobb. Friss kenyérre kenjük. Azt hiszem, hurkát is itthon fogunk készíteni. Elegünk van a rizs közé darált micsodából. Már csak a … [Read more…]
TÖRTÉNETEK AZ ÉTELBŐL – Étel-képek a világunkból – így neveztük el egyik meglepetés-vacsoránkat. Eszünkbe sem jutott nyulat tálalni, hanem a nyulaknak azt a szokását modelleztük, hogy zöld táplálékhoz nem isznak. Kifigyeltük, megmértük a legnagyobb hőségben. Szóval mi sem adtunk italt a vacsorához. Helyette sok hersegő zöldséget, szaftos dolgot, és persze levest, minden étkek legmagyar-férfiasabbikát… sabbikát… … [Read more…]
TÖRTÉNETEK AZ ÉTELBŐL – Étel-képek a világunkból A rántottában és a rétesben az a közös, hogy mindkettő a konyhához való viszony alapvető megváltozását hozza, ha végre először sikerül. A réteshez kifejezett énfeladás kell. A gyúrás még csak-csak. De az összedolgozás! Az összedolgozás az jelenti: senkivel sem dolgozol össze, hanem szépen ütöd-vágod a tésztát valami olyan … [Read more…]
TÖRTÉNETEK AZ ÉTELBŐL – Étel-képek a világunkból Mégis maradt sült oldalas a buliról. A sör, a bélszín és Bodor Bence bora elfogyott. Felmelegítettem a zsírt a bödönből, beledobtam a maradék oldalast. Jó lesz még zöldbabhoz, tökfőzelékhez. Szegény Berti malac a halála napján kapta a nevét. Ha tudta volna, mennyi finomságot ad még nekünk. Mert … [Read more…]
Legutóbbi hozzászólások